Собствениците на заведения не могат да посочват и да променят начина на съхранение на доставения продукт



Заведенията по Черноморието – под прицела на инспекторите на областните дирекции по безопасност на храните.

Представители на БАБХ в Бургас, Варна и Добрич са на терен и проверяват не само ресторанти, но и временни обекти за продажба на храни и хранителни продукти. Засилените инспекции стартираха в понеделник, предаде NOVA.

Освен за произход и съхранение на продуктите, ще се акцентира на коректно поставени етикети за произход и срок на годност, особено на млечни и рибни продукти, както и на спазване на изискванията за хигиена и дезинфекция. “Ако е замразен продуктът, трябва да е при минусов режим. Срокът на прясната охладена риба е до 3 дни. Черупчестите мекотели се съхраняват от 2 до 4 градуса. Техният срок на годност е до 5 дни”, обясни д-р Жечка Конова от БАБХ-Бургас.

Собственици на заведения нямат право да замразяват прясно получена храна. “Ако един продукт идва охладен, той трябва да бъде охладен и да се предлага и съхранява в такъв вид. Ако идва замразен – трябва да го съхраняват замразен. Те не могат да посочват и да променят начина на съхранение на доставения продукт”, подчерта д-р Конова.

За да са сигурни, че правилата се спазват не само на теория, инспекторите взимат и проби от храната. “Излезе заповед, според която се вземат проби от миди за морски токсини, ешерихия коли и салмонела”, посочи д-р Галина Вълчанова, която е инспектор БАБХ- Бургас. До момента отклонения не са открити.

Според летовници, които станаха свидетели на проверката, мерките за контрол са задължителни за спокойния им престой на морето. Проверките продължават. До края на сезона ще бъдат инспектирани и обекти за търговия с храни на дребно, както и такива предлагащи “all inclusive” услуги.





Източник

  • Related Posts

    Изпратиха водните проби на “Оргахим” на ВиК

    Резултатите от извънредното пробонабиране на отпадъчни води на “Оргахим Резинс“ АД са изпратени на “ВиК“ ООД – Русе за предприемане на действия по компетентност, тъй като дружеството има сключен договор…

    Възстановено е движението при 293 км на АМ „Тракия” в посока Бургас

    Възстановено е движението при 293 км на автомагистрала „Тракия” в посока Бургас, съобщи говорителят на Областната дирекция на МВР в Ямбол Татяна Павлова. По-рано днес в района се удариха два…

    Не пропускайте:

    Браншови организации: Излишни екопроцедури блокират инвестиционния процес в страната

    • By Burgas.Me
    • ноември 7, 2024
    • 11 views
    Браншови организации: Излишни екопроцедури блокират инвестиционния процес в страната

    Жителите на Смолян и Видин живеят най-нашироко, най-тесни са жилищата в Шумен и Търговище

    • By Burgas.Me
    • ноември 7, 2024
    • 10 views
    Жителите на Смолян и Видин живеят най-нашироко, най-тесни са жилищата в Шумен и Търговище

    Кои са най-търсените жилища в големите градове у нас и какви са цените им?

    • By Burgas.Me
    • ноември 5, 2024
    • 12 views
    Кои са най-търсените жилища в големите градове у нас и какви са цените им?

    Строителството на нови жилища в Пловдивска област расте най-бързо в страната

    • By Burgas.Me
    • ноември 4, 2024
    • 13 views
    Строителството на нови жилища в Пловдивска област расте най-бързо в страната

    Средната цена на жилищата в идеалния център на София гони 3000 евро на квадрат

    • By Burgas.Me
    • октомври 22, 2024
    • 29 views
    Средната цена на жилищата в идеалния център на София гони 3000 евро на квадрат

    В кои европейски градове наемателите плащат най-много за жилища?

    • By Burgas.Me
    • октомври 20, 2024
    • 28 views
    В кои европейски градове наемателите плащат най-много за жилища?